原料：冬瓜500克、鸡蛋3个、 鸡汤1公斤、植物油30克、精盐8克、味精3克制 法： ①将冬瓜去皮，切成菱形小片；鸡蛋磕入碗内，搅匀待用。②将植物油放入锅内，热后下入冬瓜片煸炒几下，加入鸡汤烧开，淋入鸡蛋液，下入精盐、味精，盛入盆内即成。特 点：汤鲜味美，营养丰富。 制作关键： 冬瓜片要切碎，片不要太大，要烧烂，不要放酱油，口不宜重。
